Kokos, tranebær, hvit sjokolade...
Denne oppskriften burde kanskje vært utstyrt med en "sterkt vanedannende"-advarsel...
Enten du snart skal på høstferie, sånn som oss, eller snart er ferdig med høstferien, som visse andre, så er disse supergode havrekjeksene helt p e r f e k t e.
De er forsåvidt perfekte også for de som ikke har hatt eller skal ha høstferie.
Når jeg tenker etter så er de egentlig midt i blinken uansett årstid og situasjon...
Du trenger:
150 g romtemperert margarin
230 g brunt sukker
1 egg
125 g hvetemel (jeg bruker ofte speltmel)
2 tskj vaniljesukker
1 tskj bakepulver
5 dl havregryn
100 g hakket hvit sjokolade
100 g hakkede tørkede tranebær
1 dl revet kokosmasse
Slik gjør du det:
Sett ovnen på 180 grader
Rør smør og sukker til en myk masse
Rør inn egget
Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, tilsett dette i røra, rør/visp godt
Tilsett havregryn, sjokolade, bær og kokos, rør til det er godt blandet
Jeg bruker ca en spiseskje røre pr cookie, det synes jeg blir passe størrelse, men alt er lov :-)
(De trenger ikke å være veldig pene og nøyaktig formede på dette tidspunktet)
Stekes i ca 10 min hvis du bruker varmluftsovn, ellers ca 15 minutter.
Pass godt på! De går veldig fort fra å være lekkert gyldne til å bli....veldig brune.
Denne oppskriften blir ca tre stekeplater. Du kommer til å være glad for det :-)
