Rips!

Ripsen er omsider moden her i hagen min. Jeg pleier alltid å lage masse ripsgele, fordi det er 

1) GODT! 

2) Hyggelig å gi bort, og 

3) man slipper å rense ripsen før man koker den (genialt, spør du meg!!)

Inspirert av Doktor Molly fikk jeg også lyst til å lage en ripsmarengs-pai.

Oppskriften finner du her. "Skorpmjøl" betyr forresten brødsmuler, hvis du lurte på det... Det hadde jeg ikke for hånden, så jeg improviserte og brukte i stedet en dæsj store havregryn og en håndfull Chia-frø. Frøene er kjempesunne og gir en fin, nøtteaktig smak. Fungerte helt perfekt, det!

Serveres med vaniljesaus :-)

P.S: En liten ekstra historie:

I dag var det en liten annonse i avisa hvor en jente lurte på om noen hadde bær de ikke trengte selv; hun ville gjerne komme og plukke. Jeg sendte henne en sms og tilbød henne rips (har to  s v æ r e  busker, rekker ikke å plukke alt!) 

Det viste seg at hun hadde fått mange henvendelser, og hadde "mer enn nok". En stund seinere får jeg en ny sms fra henne; hun kunne godt hjelpe meg med å plukke? 

(Jeg hadde skrevet at jeg ikke rakk å plukke alt selv). 

Var ikke det hyggelig gjort? 

Jeg takket pent nei til tilbudet, hun skulle få slippe å plukke bær hun ikke skulle ha selv...

Uansett; vær hyggelig med verden, og verden er hyggelig tilbake :-)