Inspirert is

Da jeg skulle fylle på fryseren ned sommerens jordbærfangst, fant jeg ut at ooops, jeg har jo ikke brukt alle jordbærene fra i fjor enda...! Skulle jeg lage en dessert, kanskje? Inspirert av Evy ble det is, -ikke bringebær- men jordbæris.

Har aldri laget is før, jeg, men det var jo lett som en plett, uten ismaskin eller noe sånt.

Du trenger:

Minst 300 g frosne bær (gjerne fjorårets!)

4 eggeplommer

3 ss melis

1 beger vaniljekesam

Visp eggeplommer og melis til eggedosis, rør inn kesam.

Mos bærene så grovt eller fint du vil, bland alt sammen.

Sett det i fryseren, rør noen ganger underveis mens det stivner. Det tar noen timer (4-5?) før det er helt stivt. Vi tyvstartet litt...

Det var vel nærmere et halvt kilo bær i den pakken jeg fant i fryseren; 300 g ble moset og brukt i "is-røra", noen bær ble grovhakket og hatt i til slutt, resten ble til jordbærpuré servert ved siden av.

Jeg synes kanskje den ble litt vel "sorbét-aktig", og kommer nok til å ha i en skvett fløte neste gang...

Evy har foreslått div. smakstilsetninger; i Doktorhjemmet ble det bare jordbæris med jordbær i dag :-)

Nam!